Immer mehr Menschen träumen davon, für eine gesunde Ernährung nicht mehr so viele Tiere aus industrieller Produktion töten zu müssen und wünschen sich, ihren Appetit auf Fleisch und Milch aus extensiver Landwirtschaft decken zu können. Derzeit wird die Versorgung der Bevölkerung zu einem nicht unerheblichen Teil mit tierischem Protein gedeckt. Die dazu nötigen, vielen Millionen …

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Auch wenn es derzeit Stimmen gibt, die uns darstellen wollen, dass eine Kuhkoppel mehr Biodiversität hervorbringt oder CO2 speichert, als ein europäischer Wald das kann, dann wissen wir doch alle, ohne groß herumzurechnen, dass das Unsinn ist und der naturbelassene Wald die beste Lösung für unsere dringlichsten Probleme bietet. Auch wenn es Technologielover gibt, die …

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